Trảng Bàng, vùng đất dân cư lâu đời nhất tỉnh Tây Ninh. Ngày nay, dù làng xưa đã trở nên đông đúc đô thị, đông đúc nhưng vẫn giữ lại các món ăn dân dã cổ xưa. Đó là Bánh Tráng Trảng Bàng.
Nguồn nguyên liệu cho quá trình chính là bột gạo nhưng là loại bột gạo đặc biệt. Để làm ra bánh tráng người ta phải đi qua nhiều công đoạn khá công phu và cầu kỳ. Việc đầu tiên là đảm bảo rằng gạo rửa sạch. Sau đó xay gạo thành bột với nước, không khí muối...
